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 Velouté de pommes de terre oriental - Angelica

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Angelica
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MessageSujet: Velouté de pommes de terre oriental - Angelica    Lun 8 Nov - 6:15

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes

Ingrédients

600 g de pommes de terre à potage, 150 g de lentilles, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 dose de safran, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de sucre, 20 g de beurre, 4 brins de coriandre, 4 brins de persil.

Préparation pour Velouté de pommes de terre oriental

-Eplucher les pommes de terre, les rincer, les essuyer et les couper en morceaux.
-Eplucher l'oignon et le hacher très fin.
-Dans un fait-tout, mettre l'oignon, les pommes de terre, les lentilles, le céleri, le safran, la cannelle, le cumin, le sucre et le beurre.
Verser 2 litres d'eau dans le fait-tout et porter à ébullition.
-Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
En fin de cuisson, retirer la branche de céleri, écraser et bien mélanger le velouté.
-Servir très chaud.
Décorer de coriandre et de persil.



: ta : : ta :
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zoaya
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MessageSujet: Re: Velouté de pommes de terre oriental - Angelica    Lun 8 Nov - 17:49

sympa, pas compliqué, merci ! :))):
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vianney
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MessageSujet: Re: Velouté de pommes de terre oriental - Angelica    Lun 8 Nov - 21:51

ça m'a l'air bien bon Merci Angelica
:))): :))):
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MessageSujet: Re: Velouté de pommes de terre oriental - Angelica    

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Velouté de pommes de terre oriental - Angelica
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