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 -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI

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lafourmi
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MessageSujet: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Mer 13 Sep - 9:28

Mon fils Yann, 13 ans, partage avec vous sa recette.

Apéro pour 4 ou repas pour 2. (Prix: env. 15 chf.)

250g riz pour sushi (du bien collant)
5 feuilles d'algue Nori (10g)
30ml de vinaigre de riz et y ajouter 1p sel, 1p sucre.
un petit concombre et une carotte.
de la pâte wasabi (racine de raifort de montagne, super fort!)
de la sauce soja.
Du gingembre pour sushi.
1 set en bambou
1 bol d'eau pour tremper ses doigts.


cuire le riz 15-20 m, mélanger avec le vinaigre de riz et laisser tiédir

sur le set en bambou, poser une feuille d'algue côté brillant dessous, étaler du riz (en trempant les doigts dans l'eau pour que ça ne colle pas) jusqu'à 1,5 cm du bord oposé à vous, tapoter un peu de wasabi dessus du bout des doigts, mettre de la garniture finement découpée.

a l'aide du set, rouler le tout bien séré et coller le bord avec vos doigts mouillés.

couper les rouleaux en rondelle de 1,5-2cm avec un bon couteau à la lame mouillée.

mettre les assaisonnements, sauce soja, lamelle de gingembre et wasabi dans des petits bols. Si tout le monde aime bien piquant, on peut aussi diluer une petite noisette de wasabi dans la sauce soja.

Voilà, plus qu'à apprendre à manier les baguettes!
Bon appétit!

Ps: il existe dans le commerce, une boîte avec tout le necessaire pour cette recette (simply sushi)
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zoaya
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Mar 19 Sep - 12:57

miam ! j'en ai fait il y a longtemps , faudra que je m'y remette ( mais moi je mets pas de wasabi, ou alors tres tres tres peu, trop fort pour moi ) chouette
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lafourmi
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Mar 19 Sep - 15:18

Je te comprends! On en met très peu aussi, ça déménage!

flower
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Thomaelle
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Mar 19 Sep - 16:21

Super ton pas à pas de cuisine !!!!victoir C'est pas trop dur de trouver tous ces ingrédients ? Il faut aller dans des magasins spécialisés je suppose ? cod
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zoaya
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Mar 19 Sep - 16:50

j'achête les feuilles d'algues dans un magasin bio, mais il y en a aussi dans les epiceries chinoises
le wasabi il y en a parfois dans les supermarchés, mais c'est pas indispensable ...
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lafourmi
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Mer 11 Oct - 15:38

pas trop difficile de trouver les ingrédients
la boîte simple sushis que je cite se trouve en grande surface au rayon des plat exotiques. je l'achète quand je viens faire les courses en France!
flower
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bonbonrozz
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Jeu 12 Oct - 2:00

woww Bravo Yan!!! siffle Génial!!!
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mamzelle Lilie
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Sam 14 Oct - 10:05

Ben Yan il est doué!!!

yan je fais partie de ton fan club wouaw
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lafourmi
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Sam 14 Oct - 12:26

merci beaucoup kat
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mia
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MessageSujet: Re: -SUSCHIS VEGETARIENS - LAFOURMI   Dim 22 Oct - 10:27

victoir Yan!!!

comme sa maman, très doué!!! cod constat
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